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Vino Frizzante COLFONDO Marche IGT “!? Mai sentito!” / La Staffa

La Staffa

Vino Frizzante COLFONDO Marche IGT “!? Mai sentito!” / La Staffa

€12,35 €13,70

Piacevolissimo vino bianco frizzante prodotto con metodi artigianali, rifermentato sui lieviti (metodo ancestrale). Intenso al naso, con sentori dominanti di frutta gialla e agrumi, con finale balsamico. Al gusto è secco, molto fresco, sapido e di qualità fine. Un vino fresco e conviviale, che nella sua immediatezza racconta i tratti salienti del territorio.

Vino Biologico Certificato

  Tipologia:  Bollicine

  Denominazione: Marche IGT

  Vitigni: Verdicchio 100%

  Regione: Marche (Italia)

  Alcol:  11,5% vol.

  Vinificazione: Dopo la raccolta e la pressatura delle uve , avviene la fermentazione spontanea,con la tecnica del “pied de cuve”; sul finire della fermentazione il vino viene imbottigliato in modo che possa finire la fermentazione in bottiglia e diventare quindi frizzante. Questa parte della fermentazione ha una durata variabile che va da un paio di settimane fino addirittura a 40-50 giorni. Durante questo passaggio il vino rimano in affinamento in cantina, con le bottiglie coriche così da favorire il contatto tra il vino e la sua parte fecciosa. L’affinamento prima della vendita dura almeno 6 mesi.

  Formato:  0,75 l Standard

  Caratteristiche organolettiche: Colore Giallo scarico, velato. Al naso  intenso, molto persistente, fine ,fruttato con sentori di lievito, panificazione, finocchietto selvatico. In bocca secco, acidulo, rinfrescante, abbastanza morbido; grande persistenza, molto equilibrato, fine.

  Abbinamenti: L’evoluzione dei caratteri gusto – olfattivi rende questo prodotto adatto a piatti grassi a base di salumi , o qualsiasi pietanza a base di pesce; ottimo come aperitivo.