In una parola? Una BOMBA, questo vino si può definire solo così! Al naso potente, ampio, morbido, rotondo e minerale come...un frullato d'aria che comprende, camomilla, mela cotogna e scorze di agrumi; in bocca incanta per l'equilibrio, tanta roba perfettamente in armonia con un finale infinito. E' proprio una BOMBA! [Don Pietro]
Vino biologico certificato
Annata: 2019
Tipologia: Vino Bianco
Denominazione: Albana di Romagna DOCG
Vitigni: Albana 100%
Regione: Emilia Romagna (Italia)
Alcol: 14% vol.
Vinificazione: accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina con particolare attenzione all’integrità dei grappoli portati alla cernita manuale, spremitura dell’intero grappolo, breve decantazione del mosto a freddo, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento per 12 mesi in tini d’acciaio sui propri lieviti, con movimentazione delle fecce fini, 12 mesi in bottiglia.
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche organolettiche: giallo paglierino con riflessi dorati e buona brillantezza . Al naso è fine e intenso con riconoscimenti di note di fiori gialli: ginestra, camomilla selvatica, e frutti gialli maturi. In bocca secco ed equilibrato, rotondo e caldo, ben supportato da un piacevole fresco e sapido finale.
Abbinamenti: insalate di pesce, risotto ai frutti di mare, piatti di pasta con salse a base di pesce, di formaggi o di verdure, frittate e omelette, carni bianche, bolliti, formaggi fermentati.
