ll vino che berrei tutti i giorni. Metodo classico brut nature coi fiocchi. Al naso profumo dei fiori bianchi e risaltato da lievi profumi di fieno. Il perlage molto fine esalta la sapidità e la lunga persistenza di questo vino. 

  Annata:  2018

  Tipologia:  Bollicine

  Denominazione:  VSQ (vino spumante di qualità)

  Vitigni: Valderbara 40% / Vernazza 40 / Nosiola 20%

  Regione: Trentino (Italia)

  Alcol:  12,5% vol.

  Vinificazione: Vendemmia effettuata interamente a mano, segue poi una vinificazione in bianco tipica per le basi spumanti di alta qualità. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di circa 18° C e il vino poi rimane sulle fecce fino a poco prima del tiraggio che avviene nella primavera successiva. Il vino inizia così la sua presa di spuma a cui succede un breve affinamento sui lieviti (9 mesi).

  Formato:  0,75 l Standard

  Caratteristiche organolettiche: giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso: il bouquet di fiori bianchi e di una leggera nota di mela verde è esaltato da un tocco di fieno. In bocca: il fine perlage esalta la sapidità e la lunghezza di questo vino.

  Abbinamenti: Ottimo come aperitivo si accompagna molto bene con antipasti leggeri, con piatti a base di pesce d’acqua dolce e di mare, zuppe e funghi.