Metodo Classico da lunga sosta sui lieviti, prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero. Al naso frutti di montagna, mela e nocciole, profumi fini e compatti bolla fine, sorso profondo e intenso, con finale agrumato e lunga persistenza. Adatto anche a piatti strutturati.
Tipologia: Bollicine
Vitigni: Chardonnay 70% / Pinot nero 30%
Denominazione: VSQ (vino spumante di qualità)
Regione: Lombardia (Italia)
Alcol: 13% vol.
Vinificazione: Metodo Classico
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino; spuma bianca ed evanescente, perlage fine e persistente; al naso fruttato con ricordi di pera, mela e frutta tropicale, evoluto con ricordi di crosta di pane, lievito e miele di acacia; in bocca pieno, armonico e intenso; al gusto è caratterizzato da un finale persistente di agrumi e pera matura. Si amplificano nel palato le sensazioni percepite all’olfatto. Una buona acidità rende il prodotto fresco ed invitante.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si esalta con crostacei e molluschi.