Un rosato che esprime tutte le caratteristiche dei vini dell'Etna, mineralità, frutto, freschezza e sapidità. Vino estremamente versatile adatto a innumerevoli piatti. Il vino da tutti i giorni. Fantastico! [Don Pietro]
Annata: 2019
Tipologia: Vino Rosato
Denominazione: Etna Rosato DOC
Vitigni: Nerello Mascalese 90% / Nerello Mantellato o Cappuccio 10 %
Regione: Sicilia (Italia)
Alcol: 12,5% vol.
Vinificazione: Diraspatura delle uve. Macerazione a temperatura controllata per 4 ore circa. Svinatura e completamento della fermentazione alcolica a temperatura controllata (16-18°C). Assemblaggio ed affinamento in serbatoi in acciaio per un periodo minimo di 5 mesi.
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche organolettiche: colore rosa antico con riflessi rubino; al naso fruttato con note di fragola e frutta rossa; in bocca sapido, armonico, fine e complesso, buona persistenza.
Abbinamenti: pesce crudo, primi di pesce, piatti delicati. Ottimo anche con pizza e piatti a base di pomodoro fresco.