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Franciacorta Brut DOCG / Ronco Calino

Ronco Calino

Franciacorta Brut DOCG / Ronco Calino

€19,60

 Vino Biologico Certificato

  Tipologia:  Bollicine

  Denominazione: Franciacorta DOCG

  Vitigni: Chardonnay 80% / Pinot Nero 20%.

  Regione: Lombardia (Italia)

  Alcol:  13% vol.

  Vinificazione: raffreddamento, spremitura soffice delle uve intere, prima fermentazione in vasche d'acciaio termocondizionate a 13-14°C. Il 20% dello Chardonnay fermenta in barrique di rovere francese. Ogni parcella è vinificata separatamente per valorizzare l’unicità del suo profilo. TIRAGGIO: nel maggio successivo alla vendemmia. AFFINAMENTO SUI LIEVITI: almeno 30 mesi. AFFINAMENTO POST SBOCCATURA: 6 mesi. 

  Formato:  0,75 l Standard

  Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Al naso si presenta ampio e fragrante, con sentori di frutta leggermente immatura (ananas, mela Calvilla bianca d’inverno e pera Decana del Comizio) e di fiori di agrumi e di acacia, che si amalgamano con una leggera sensazione balsamica di basilico greco e di biscotto che sfuma nella vaniglia. Il sorso è verticale e armonico, con una buona spalla acida amalgamata a una struttura elegante e consistente e a un finale lungo e prolungato.

  Abbinamenti: Eccellente aperitivo, si sposa magnificamente con piatti di mare e fritture leggere.

Vino Biologico