Vino Biologico
Annata: 2016
Tipologia: Orange Wine
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigni: Friulano 100%
Regione: Friuli Venezia Giulia
Alcol: 13,5% vol.
Vinificazione: La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60 – 90 giorni. Finita la macerazione, viene invecchiato in botti da 20 o 30 hl per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno.
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche organolettiche: L’aromaticità fatta vino. Si tratta del monovitigno Nekaj. Date le nostre radici slovene di cui il territorio ne è intrecciato, abbiamo scelto il nome in sloveno “Nekaj” che porta il significato di “Qualcosa” . Partendo da un’aromaticità che coinvol ge mente e corpo al primo impatto, la bocca regala un’eleganza mielosa equilibrata dalla caratteristica nota amarognola che va a sfumare con la mineralità del nostro territorio.
Abbinamenti: Risotto ai frutti di mare, Calamari in umido.