
Annata: 2019
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: DOC Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese
Vitigno: Croatina, Barbera e Ughetta di Solinga in percentuali variabili secondo l'annata
Regione: Lombardia (Italia)
Alcol: 13,5% vol.
Vinificazione: Il mosto fermenta per circa 8 giorni a contatto con le bucce, affinamento in vasca per 6 mesi.
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche organolettiche: Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi viola. Il bouquet è fruttato e floreale con sentori di rosa appassita e more. In bocca si caratterizza per morbidezza, buona rotondità e persistenza.
Abbinamenti: Involtini di vitello alla Messinese.
DALLA CANTINA: "I vigneti della nostra azienda sono coltivati su colline non irrigue, lontane da strade asfaltate e circondate da boschi. Sono vigneti antichi, abbandonati nel corso dell'ultimo secolo e da noi recuperati per restituirvi la vera identità della nostra terra." ANDREA PICCHIONI