
Annata: 2013
Tipologia: Vino Spumante
Denominazione: DOCG Franciacorta
Vitigni: Chardonnay
Regione: Lombardia (Italia)
Alcol: 13% vol.
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inoxa temperatura controllata. Affinamento 68 mesi in bottiglia sui propri lieviti, segue il remuage eseguito manualmente, la sboccatura e
l'aggiunta dello sciroppo di dosaggio.
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche organolettiche: . La cura e l'attenzione nelle fasi di vinificazione e il lungo affinamento sui lieviti gli conferiscono tutte le caratteristiche d'appartenenza riscontrabili negli altri prodotti della cantina Rizzini. Di colore giallo chiaro con riflessi tendenti al verde, spuma bianca e persistente, perlage fine, olfatto complesso con note floreali e grande finezza. Gusto fresco e armonico.
Abbinamenti: ostriche di Concale, gamberi crudi o mazzancolle siciliane.