Annata: 2016

 Tipologia: Vino Spumante

Denominazione: DOCG Franciacorta Saten

 Vitigni: Chardonnay

 Regione: Lombardia (Italia)

Alcol:  12,5% vol. 

Vinificazione: Pressatura soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli, vinificazione in vasche inox termocondizionate. Maturazione in vasche inox per 6-8 mesi da Settembre ad Aprile tranne una parte (6-8%) che fa un lieve passaggio in piccole botti di rovere 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia. 

 Formato:  0,75 l Standard

 Caratteristiche organolettiche: Giallo con riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente. Profumo intenso, complesso di fiori di pesco, miele e nocciole. Sapore fresco ed invitante, morbido e sottile.

  Abbinamenti: tramezzini burro e uova di lompo, salmone dell'Alaska selvaggio crudo o affumicato.