
Annata: 2014
Tipologia: Vino Spumante
Denominazione: DOCG Franciacorta
Vitigni: Pinot Nero 100%
Regione: Lombardia (Italia)
Alcol: 12,5% vol.
Vinificazione: da uve Pinot nero, pressatura soffice, fermentazione e maturazione in vasche d'acciaio prima dell'imbottigliamento per la presa di spuma per un periodo di almeno 36 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura la cantina aspetta circa 6 mesi prima di metterlo in commercio.
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino luminoso, dal perlage fitto e persistente; al naso spiccano note di crosta di pane, sentori delicatamente floreali e minerali. Il sorso è fruttato, fresco, sapido, di lunga persistenza.
Abbinamenti: Tonno rosso scottato con purea di fave.