Annata: 2015

 Tipologia: Champagne

Denominazione: Champagne AOC

 Vitigni: 20% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier, 70% Chardonnay

 Regione: Regione Champagne (Francia)

Alcol: 12% vol. 

Vinificazione: chiarificazione a freddo. Fermentazione alcolica in tino inox con termoregolazione a 18°C, poi fermentazione malolattica imbottigliamento con lieviti per una seconda fermentazione, poi sboccatura (6 mesi prima della vendita)

 Formato:  0,75 l Standard

 Caratteristiche organolettiche: Colore "giallo paglierino" con riflessi dorati. Bolle fini e vivaci. Champagne con una grande finezza aromatica e una eccellente evoluzione. Aromi di fiori bianchi, di noccioline fresche, di miele e di agrumi.  Grande Champagne per chi ama  complessità e struttura.

  Abbinamenti: Coda di rospo alle spezie e pomodorini al forno