
Annata: 2015
Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: 20% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier, 70% Chardonnay
Regione: Regione Champagne (Francia)
Alcol: 12% vol.
Vinificazione: chiarificazione a freddo. Fermentazione alcolica in tino inox con termoregolazione a 18°C, poi fermentazione malolattica imbottigliamento con lieviti per una seconda fermentazione, poi sboccatura (6 mesi prima della vendita)
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche organolettiche: Colore "giallo paglierino" con riflessi dorati. Bolle fini e vivaci. Champagne con una grande finezza aromatica e una eccellente evoluzione. Aromi di fiori bianchi, di noccioline fresche, di miele e di agrumi. Grande Champagne per chi ama complessità e struttura.
Abbinamenti: Coda di rospo alle spezie e pomodorini al forno