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Champagne Rosè Brut 'Intense' / Dourdon Vieillard

Dourdon Vieillard

Champagne Rosè Brut 'Intense' / Dourdon Vieillard

€45,00

 

 Annata: SA

 Tipologia: Champagne

Denominazione: Champagne AOC

 Vitigni: 40% Pinot Noir, 60% Pinot Meunier (di cui il 18% è vino rosso "d'appellation Champagne")

 Regione: Regione Champagne (Francia)

Alcol: 12% vol. 

Vinificazione: pigiatura con le due varietà di uva (rossa). Chiarificazione a freddo. Vinificazione del vino rosso: diraspatura, fermentazione per circa 5 giorni in vinificatore a cappello sommerso. imbottigliamento con lieviti per una seconda fermentazione, poi sboccatura (6 mesi prima della vendita)

 Formato:  0,75 l Standard

 Caratteristiche organolettiche: Colore rosa salmone con bolle regolari e vivaci. Champagne fruttato, equilibrato e armonico. Aromi sottili di frutti rossi, poi di agrumi. 

  Abbinamenti: Coscia d'anatra a bassa temperatura,  rifinita in forno con agrumi e verdure.