
Annata: 2012
Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Noir 90%, Chardonnay 10%
Regione: Regione Champagne (Francia)
Alcol: 12% vol.
Vinificazione: Vinificazione tradizionale dello Champagne, 6 anni sui lieviti. Affinamento in cantine scavate nel gesso; non prevede l'aggiunta di dosaggio (0 g/l)
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche organolettiche: Profumi molto intensi, rivela aromi di pera, eterei, di prugna e di scorza di limone. La bocca è molto vivace e di buona lunghezza, si ripetono le note di limone contornate da grande freschezza
Abbinamenti: Carabineros e lardo di patanegra al forno con purea di fave.