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Champagne Brut Grand Cru 'Collection' Millèsime 2005 / Georges Vesselle

Georges Vesselle

Champagne Brut Grand Cru 'Collection' Millèsime 2005 / Georges Vesselle

€89,00

 

 Annata: 2005

 Tipologia: Champagne 

 Denominazione: Champagne AOC

 Vitigni: Pinot Noir 90%, Chardonnay 10%

 Regione: Regione Champagne (Francia)

Alcol: 12,5% vol. 

Vinificazione: vinificazione tradizionale dello Champagne; dosaggio molto basso, 1 gr/l, per offrire tutto il potenziale e la qualità dello Champagne Grand Cru. 14 anni sui lieviti. Affinamento in cantine scavate nel gesso.

 Formato:  0,75 l Standard   

 Caratteristiche organolettiche: colore giallo dorato di una bella intensità. Ingresso al naso potente ed espressivo con aromi di albicocca secca, acacia e fiori di sambuco; Si apre poi con note di legno di cedro e miele. La bocca, piena e golosa, è sublimata da un pizzico di ciocco lato e punteggiata da un finale sulla freschezza. 

  Abbinamenti: sfornatino zucchine speck e carpino; Plateau di crostacei e molluschi. 

                              NOTE E CURIOSITÀ

"Ai piedi della Montagna di Reims, si trovano i 17 ettari di proprietà distribuiti per oltre la metà sulla collina intorno al villaggio. L'esposizione è perfetta e garantisce una qualità ottimale delle uve. Il vigneto vanta la denominazione Grand Cru . La cantina di famiglia esiste da diverse generazioni e oggi io e mio fratello Eric, figli di Georges Vesselle, stiamo portando avanti il lavoro di nostro padre mettendo in pratica tutta la passione che ci ha trasmesso. Il Pinot Nero rappresenta il 90% delle varietà di uva presenti nella tenuta ed è uno dei fondamenti dell'identità della casa. Si distingue per la sua finezza e il suo fruttato, produce vini dotati di grande eleganza, struttura, lunghezza e potenza. Lo Chardonnay anche se prodott o in quantità minore è molto importante nei blend dello Champagne, dona freschezza, eleganza e vivacità. Bouzy è famosa per i suoi champagne, ma anche per i suoi vini rossi (Coteaux Champenois) che hanno acquisito un nome proprio: Bouzy Rouge."