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"Rosso d'Asia" IGT 2019 / Picchioni

Picchioni

"Rosso d'Asia" IGT 2019 / Picchioni

€22,00

La zona di Pavia in passato aveva una fama non proprio buona, cosa che adesso non è più così, vocatissima per la viticultura e adesso anche per l'eccellenza dei suoi produttori, proprio come Andrea Picchioni, uomo di poche parole e produttore di vini dall'inconfondibile stile ed eleganza. Uno dei suoi vini più importante è appunto il Rosso d'Asia. Al naso frutta matura e spezie, il tutto decisamente elegante, potente e molto equilibrato e complesso; sorso con attacco deciso, pieno e morbido,di grande struttura e con tannini dolci. Un vino che il tempo premia e valorizza. [Don Pietro]

 Annata: 2016

 Tipologia: Vino Rosso

Denominazione: IGT Provincia di Pavia

 Vitigno: Croatina 90% Ughetta di Solinga 10%

 Regione: Lombardia (Italia)

Alcol:  14,5% vol. 

Vinificazione: Le uve vengono pigiate e mantenute a contatto con le bucce per 10-15 giorni. Affinamento in barrique almeno 12 mesi

 Formato:  0,75 l Standard

 Caratteristiche organolettiche: Adatto all'invecchiamento, migliora con l'affinamento in bottiglia. All'occhio si presenta di colore rosso rubino intensamente brillante, mentre al naso manifesta un caratteristico bouquet di frutta matura, sottobosco, cuoio e spezie.

  Abbinamenti: Agnello al forno con patate, tagliatelle al ragù di Cinghiale.