Annata: 2019

 Tipologia: Bianco

Denominazione: Colli Tortonesi Timorasso

 Vitigni: Timorasso 100%

 Regione: Piemonte (Italia)

Alcol: 12,5% vol. 

Vinificazione: Le uve mature vengono pressate in modo soffice con pressa pneumatica, mentre il mosto viene separato dalle parti grossolane a mezzo di una decantazione statica a basse temperature. Il prodotto va in vinificazione. La fermentazione procede sino all’esaurimento degli zuccheri. Successivamente alla fermentazione alcolica viene effettuato il travaso avendo cura di lasciare la maggior parte delle fecce fini sospese nella massa che andrà in affinamento. La durata del periodo di affinamento, che viene realizzata in acciaio inossidabile per tutti i vini Timorasso e non è mai inferiore all'anno.

 Formato:  0,75 l Standard   

 Caratteristiche organolettiche: Giallo paglierino con riflesi dorati. Fresche note agrumate avvolgono il naso, delicati sentori di erbe aromatiche su un fondo sapido. Al sorso rivela freschezza, morbidezza e decisa mineralità.

  Abbinamenti: insalata di Polpo, gamberi marinati.