E dopo tanto tempo....il grande Piero Cella ha prodotto pure una bolla... e che bolla. In perfetto stile Piero Cella...tipicità e territorio. Nella sua bolla da Metodo Classico si notano tutte le caratteristiche del vermentino (frutta,spezie,sale e potenza), ingentilito dalla carbonica che dona eleganza e stile a questo eccellente spumante. [Don Pietro]
Annata: SA
Tipologia: Vino Spumante
Denominazione: Spumante VSQ Metodo Classico Brut
Vitigni: Vermentino 100%
Regione: Sardegna (Italia)
Alcol: 12,5% vol.
Vinificazione: Decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura di 17/18°C in acciaio inox. 24 mesi circa di presa di spuma prima della sboccatura.
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche organolettiche: Naso floreale con accenni balsamici, sorso elegante con bolla fine e persistente; finale secco e agrumato.
Abbinamenti: Prosciutto Crudo di Maialino Nero.
Cantina Quartomoro