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Timorasso Colli Tortonesi DOC "Caespes" 2018 / Ezio Poggio

Ezio Poggio

Timorasso Colli Tortonesi DOC "Caespes" 2018 / Ezio Poggio

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Il Timorasso...che sia benedetta e venerata Madre Natura per questo miracolo che ci ha donato. Ezio Poggio sia benedetto per la sua abilità nel donarci vini straordinari da questo grande vitigno. "Caespes" è un vino espressione del suo territorio, con i suoi profumi di agrumi impreziosite da accenni minerali, sorso profondo ed equilibrato con finale acidulo e salato. [Don Pietro]

  Annata:  2018

Tipologia:  Vino Bianco

Denominazione:  DOC Colli Tortonesi

 Vitigni:  Timorasso 100%

Regione:  Piemonte (Italia)

Alcol:  12,5% vol. 

  Vinificazione:  Pressatura soffice, fermentazione a T° controllata 14-16°C. Maturazione di un anno in acciaio a temperatura controllata con permanenza sulle fecce fini e batonnage.

  Formato:  0,75 l Standard

  Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino, profumo minerale intenso con sentore di agrumi e spezie, dal gusto sapido, corposo, strutturato e persistente, con una buona acidità.

  Abbinamenti:  Frittatona di ortiche e robiola di Roccaverano.