Trovo che "Il Gaglioppo" sia l'uva perfetta per i rosati e credo che Ceraudo se ne sia accorto. Frutto speziato al naso, molto suadente e carismatico; al sorso un "CICCIONE" raffinato, grazie alla sua grande freschezza che armonizza il tutto.Da berne a casse. [Don Pietro]
Vino Biologico
Annata: 2018
Tipologia: Vino Rosato
Denominazione: Val di Neto IGT
Vitigni: Gaglioppo 100%
Regione: Calabria (Italia)
Alcol: 13,0% vol.
Vinificazione: Raccolta a mano fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inossidabile. L’affinamento finale ha una durata breve, e si svolge per qualche mese in acciaio.
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche organolettiche: dal colore brillante e dal profumo intenso, riconoscibili frutti a bacca rossa e rosa canina. Al palato fresco, buon equilibrio tra acidità e morbidezza.
Abbinamenti: si abbina bene a carne bianche e pesce, ottimo come aperitivo.