Grande rosso, dallo stile inconfondibile By Walter Massa. Di grande potenza e struttura, pieno e ricco, evoluzione perfetta e con rimandi a confetture di frutta, tabacco, spezie e cioccolato, tutto perfettamente tenuto in piedi da una freschezza che continua a rendere questa meravigliosa barbera, ancora viva e prospera. Vino da meditazione e da gustare ascoltando di un vinile di Monk e un sigaro Toscano.[Don Pietro]

  Annata: 2004

 Tipologia: Rosso

Denominazione: Doc Colli Tortonesi Barbera

 Vitigni: Barbera100%

 Regione: Piemonte (Italia)

Alcol: 14,5% vol. 

Vinificazione: Tradizionale con rimontaggi quotidiani per circa 8/10 giorni, massaggio di vinaccia verso il 4-5°giorno, svinatura e pressione soffice delle vinacce, immediato reintegro al mosto fiore
della quota totale di spremitura. Maturazione in botti di legno nuovo da 228 litri per circa 24-30 mesi.

 Formato:  0,75 l Standard   

 Caratteristiche organolettiche: colore rubino con una bella unghia granata. Al naso i fiori, la frutta e la spezia sono ben distinti, segno di un grande vino, e imprimono un carattere seduttivo e completo. L'assaggio evidenzia subito una buona freschezza tipica del vitigno ma equilibrata da una morbidezza concessa dal lungo affinamento. 

  Abbinamenti: Stracotto di capriolo, Bitto storico stagionato, anche con cioccolato fondente a fine pasto.