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Campi Flegrei Piedirosso DOC "Vigna Madre" 2014 / La Sibilla

La Sibilla

Campi Flegrei Piedirosso DOC "Vigna Madre" 2014 / La Sibilla

€20,30

Il Piedirosso dei Campi Flegrei, detto anche “per’è palummo” per la forma ed il colore dei raspi maturi che ricordano le zampe del colombo, è un vitigno autoctono coltivato a piede franco. E’ una delle massime espressioni vitivinicole del territorio che presenta un caratteristico bouquet con note minerali che rimandano alla natura vulcanica dell’area. Il produttore, per esaltare il vitigno, ha preferito non usare l'apporto del legno. Al naso profumi legati alla terra, radici, erba bagnata con cenni di frutta rossa; al sorso fresco con un sapore di liquirizia, ciliegia e sale fusi insieme, dal finale estremamente elegante.

   
   Annata:  2014

   Tipologia:  Vino Rosso

   Denominazione: Campi Flegrei DOC

   Vitigni: Piedirosso 100%

   Regione: Campania (Italia)

   Alcol:  13% vol.

   Vinificazione:  Fermentazione a temperatura controllata e tre mesi di affinamento in acciaio sulle fecce fini.

   Formato:  0,75 l Standard

   Caratteristiche organolettiche: Il colore è rosso rubino con lievi riflessi purpurei. Al naso presenta i tipici sentori di pepe e geranio a cui si aggiunge la ciliegia e un lieve sentore di macchia mediterranea. Al sorso si presenta fresco e minerale, vivace e nervoso, con una buona persistenza e un piacevole ritorno olfattivo di fiori e frutti rossi.

  Abbinamenti: Ben si abbina a piatti e zuppe a base di legumi, ma accompagna bene anche secondi di carne.