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Venezia Giulia 'Kaplja' IGT 2016 / Damijan Podversic

Damijan Podversic

Venezia Giulia 'Kaplja' IGT 2016 / Damijan Podversic

€39,90

 

Vino Biologico 

  Annata:  2016

  Tipologia: Orange Wine

  Denominazione: Venezia Giulia IGT

  Vitigni: chardonnay 40%, friulano 30%, malvasia istriana 30%

  Regione: Friuli Venezia Giulia 

  Alcol:  14% vol.

  Vinificazione: fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini di rovere tronco-conici senza controllo della temperatura e senza lieviti selezionati, enzimi e chiarifiche. Affinamento in botti di rovere da 20 e 30Hl e in tini tronco-conici di rovere da 20 e 30Hl per 1 anno.

  Formato:  0,75 l Standard

  Caratteristiche organolettiche:  Giallo dorato carico. Al naso sprigiona intensi e concentrati sentori di frutta matura, pesca e albicocca candita, miele e spezie dolci. Il sorso è ampio e morbido, caratterizzato da un bell'equilibrio tra acidità e sapidità.

  Abbinamenti: Carbonara di pesce spada e gamberi.