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Venezia Giulia Ribolla Gialla 'Annata Storica' IGT 2010 / Damijan Podversic

Damijan Podversic

Venezia Giulia Ribolla Gialla 'Annata Storica' IGT 2010 / Damijan Podversic

€250,00

 

Vino Biologico 

  Annata:  2010

  Tipologia: Orange Wine

  Denominazione: Venezia Giulia IGT

  Vitigni: Ribolla Gialla 100%

  Regione: Friuli Venezia Giulia 

  Alcol:  14% vol.

  Vinificazione:   la fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60 – 90 giorni. Finita la macerazione, viene invecchiato in botti da 20 o 30 hl per 6 anni e affinato in bottiglia per 4 anni

  Formato:  0,75 l Standard

  Caratteristiche organolettiche: Dal colore giallo ambrato. Al naso un complesso bouquet di pesca e albicocca matura e candita ed erbe aromatiche, con sentori eterei e minerali. In bocca è caratterizzato da una incredibile sapidità, ben bilanciata dal tannino; Vino avvolgente ed elegante. Il finale lunghissimo e molto persistente.

  Abbinamenti: fusi di pollo in umido con porcini Testa nera trifolati, linguine ai frutti di mare pregiati.