Sono appassionato delle bollicine e non ti nego che berrei sempre bollicine e da quando ho scoperto Ayse, né ho sempre una in frigo. Vino straordinario, meraviglio, tra le scoperte migliori della mia vita da selezionatore di vini, un vero gioiello dell'enologia. Prodotto con uve Gringet che crescono solo in  una piccola zona dell'alta Savoia, Belluard ha saputo trovare la giusta chiave di lettura di questa bolla capolavoro: naso fine, elegante, ampio e complesso, dove l'alta montagna si sente soprattutto con note balsamiche e delicatamente fruttate, sorso di gioia e godimento, dall'attacco al finale, con le note balsamiche che si presentano ad ogni sorso in modi sempre inaspettati. Bolla fine e delicata, uno spumante che non ti stanca mai. Vino Capolavoro. Grazie Belluard. [Don Pietro]

  Tipologia:  Bollicine

  Denominazione: Vin de Savoie AOC

  Vitigni: Gringet 100%

  Regione: Francia

  Alcol:  12,5% vol.

  Vinificazione: tradizionale in bianco. Pressatura pneumatica, fermentazione e vinificazione senza filtrazioni e senza utilizzo di lieviti selezionati, maturazione e affinamento in acciaio con filtrazioni grossolane, minimo contenuto di So2. Permanenza sui lieviti per 24 mesi

  Formato:  0,75 l Standard

  Caratteristiche organolettiche: colore giallo dorato, al naso floreale e fruttato. In bocca equlibrio eccezionale tra delicatezza e mineralità.

  Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, può accompagnare tutto il pasto per la sua freschezza e leggerezza.

Vino Biodinamico